Les Migas c'est un plat espagnol andalou, un plat de pauvres, qui se compose de pain rassis et d'ail, c'est vraiment délicieux, on les accompagne de longanisse, charcuterie, sardines salées, et ce qui traîne dans le frigo. Voici comment je les prépare....

Les Mantecados , mantecaos ou montecaos sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron. Spécialité espagnole très répandue dans la cuisine Andalouse, on les retrouve également chez les pied-noirs, les arabes et les juifs. Cette...

La Mouna Brioche traditionnelle de Pâques chez les pieds-noirs, la mouna ou mona est originaire d'Espagne. On la mange au petit-déjeûner, ou avec le thé. ingrédients : 500g de farine, 10cl d'huile, 1/2 cube de levure de boulanger, 100g de sucre en poudre,...