cuisine espagnole - Joselito Hijo del Sur

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cuisine espagnole

7 juillet 2008

Tortilla

Hier soir en rentrant de mon après-midi jardinage...Je tiens à préciser que je me suis soigneusement lavé les mains avant ! lol Tortilla Ingrédients : 5 oeufs, 1 poivron rouge corne de boeuf, 1 oignon, des pommes de terres, de l'huile d'olive, Sel, poivre,...

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Tags: cuisine espagnole, recette espagnole, recette tortilla, tapas, tortilla

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11 avril 2008

Les Migas

Les Migas c'est un plat espagnol andalou, un plat de pauvres, qui se compose de pain rassis et d'ail, c'est vraiment délicieux, on les accompagne de longanisse, charcuterie, sardines salées, et ce qui traîne dans le frigo. Voici comment je les prépare....

Posté par joselito79 à 19:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine espagnole, recette espagnole, cuisine pied noire, cuisine andalouse, migas, recette migas

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7 février 2008

Les Mantecados

Les Mantecados , mantecaos ou montecaos sont des biscuits sablés parfumés à la cannelle et/ou au zeste de citron. Spécialité espagnole très répandue dans la cuisine Andalouse, on les retrouve également chez les pied-noirs, les arabes et les juifs. Cette...

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Tags: cuisine espagnole, rectte espagnole, cuisine pied noire, mantecados, mantecaos, montecaos

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29 janvier 2008

Ensaladilla

Recette espagnole de ma cousine Patricia. Pour 6 personnes. Ingrédients : 800g. de pommes de terre, 6 oeufs, 1 boite de thon à l'huile, 1 dizaine de cornichons, des câpres, 1 vingtaine d'olives noires, du poivron rouge, une boite de macédoine ou petits...

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Tags: cuisine espagnole, recette espagnole, ensaladilla

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27 juillet 2007

La charcuterie Espagnole

La charcuterie Espagnole

La longanisse La Longanisse douce ou piquante est une délicieuse saucisse d'origine espagnole, épicée, parfumée et légèrement anisée. Elle se consomme crue à l’apéritif ou cuite en accompagnement de légumes, grillée, ou à la poêle avec des œufs. La longanisse...

Posté par joselito79 à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cuisine espagnole, charcuterie d'espagne, charcuterie espagnole, longanisse

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